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| Page mise à jour le 07/30/2009 | Mesures de biosécurité en élevage porcin
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Les consignes données ici sont élaborées à partir du projet de guide de bonne pratique d'hygiène en élevage de porcs qui est en cours de saisine à l'AFSSA. Ces mesures de biosécurité ne se substituent en aucun cas à la réglementation en vigueur applicable aux élevages porcins. Elles sont recommandées à tout éleveur porcin dans l'objectif de limiter les risques sanitaires.
 Hygiène du personnel
L'entrée de personnes dans la ferme doit être limitée au maximum. Seules les personnes autorisées par l'éleveur peuvent pénétrer dans l'élevage.
Tout éleveur doit disposer pour lui-même et pour les intervenants extérieurs de tenues propres et spécifiques à l’élevage (combinaison, chaussures ou bottes ou surbottes) et d’un système de lavage des mains (eau, savon et torchon propre ou papier à usage unique).
En cas de visite, il doit demander à chaque visiteur (travailleur, technicien, vétérinaire, etc.) pénétrant dans son élevage de revêtir une tenue propre spécifique à l’élevage (combinaison, chaussures ou bottes ou surbottes) et se laver les mains. De la même façon, avant de sortir de l'élevage, les personnes ayant été en contact avec les porcins doivent changer de vêtements et de chaussure, et se laver les mains (de nouveau,à l'eau et au savon, en s'essuyant avec un torchon propre ou à l'aide de papier à usage unique).
La douche est par ailleurs fortement conseillée à l'entrée et à la sortie de l'élevage.
Outre ces règles classiques de biosécurité, il convient de recommander pour toute personne travaillant dans des élevages porcins, répondant à la définition d'un cas possible de grippe A(H1N1)v selon l'InVS (syndrome respiratoire aigu à début brutal, avec signes généraux - fièvre >38° ou courbature ou asthénie - et signes respiratoires - toux ou dyspnée), d'éviter tout contact avec les animaux de l'élevage, afin d'éviter la contamination des porcs, et ce durant toute la durée que persistent les symptômes.
Hygiène du matériel
Il est recommandé de n'utiliser que du matériel et des véhicules spécifiques à l'élevage.
Le petit matériel (pinces coupantes, scalpels, seringues, chiffres et caractères de la frappe, pince à tatouer,…) doit être nettoyé et désinfecté après chaque usage.
En cas d’introduction de matériel extérieur commun à plusieurs élevages (échographe, appareil de mesure, matériel de prélèvement…), celui-ci doit être nettoyé et désinfecté et/ou recouvert d’une housse de protection à usage unique.
Nettoyage – désinfection des locaux
Un protocole de nettoyage-désinfection doit être réalisé dans chaque salle, après le départ des animaux, en maternité, post-sevrage et engraissement.
Par ailleurs, l'éleveur doit disposer d'un plan de désinsectisation (contre les mouches, moucherons et ténébrions) et d'un plan d'élimination des rongeurs.
Introduction de véhicules
L'entrée de l'exploitation doit être interdite aux véhicules non autorisés pour le fonctionnement de ladite exploitation.
L'éleveur doit disposer d'un quai d'embarquement / débarquement des animaux, et d'une aire de dépôt de cadavres, évitant ainsi l'entrée des camions dans la ferme. De la même manière, le camion transportant les aliments pour les animaux doit être déchargé à l'extérieur des bâtiments.
Les chauffeurs doivent limiter autant que possible les contacts avec les animaux, et en aucun cas entrer dans les salles de production contenant des animaux qui ne sont pas destinés à l’abattoir ou à un autre élevage le jour de l’enlèvement, ni dans les salles de production vides, déjà lavées et désinfectées.
Conduite d’élevage
Il est conseillé à l'éleveur :
– d'effectuer une gestion en bandes (permettant la gestion en « tout plein / tout vide ») ;
– de disposer d’un local ou d’une zone d’isolement des porcs malades ou blessés, permettant une séparation effective de l’animal malade du reste du cheptel ;
– en cas d'introduction de porcins, de s'assurer de leur bon état sanitaire, et de les maintenir sous surveillance pendant les jours qui suivent leur introduction ;
– de veiller à la bonne prise colostrale par les porcelets à leur naissance.
Source : d'après DGAL
Télécharger la note de service et les annexes rattachées :
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